Вернуться   Форум "Моя Собака САО" > Разное > Обсуждаем любые темы > Наши таланты, увлечения, умения

Наши таланты, увлечения, умения Рукоделие, кухня, хобби и другое

Ответ
Facebook Twitter VKontakte Google LiveJournal Mail.ru Odnoklassniki Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Непрочитано 29.07.2015, 21:46
Аватар для ЗарКалем
ЗарКалем ЗарКалем вне форума
Модератор
****
 
Регистрация: 09.06.2011
Адрес: Волгоградская обл.
Сообщений: 15,176
Сказал(а) спасибо: 3,075
Поблагодарили 4,607 раз(а) в 3,065 сообщениях
ЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспорима
Заготовки на зиму!

Сезон заготовок на зиму сейчас в самом разгаре!
Давайте делиться любимыми, проверенными рецептами!



Оффтоп
__________________
Собака - это мое сердце, бьющееся возле ног
Здесь тема нашего питомника на форуме Зар Калем
Заходите в гости и на наш сайт питомника Зар Калем
Ответить с цитированием
  #16  
Непрочитано 11.06.2019, 09:42
Аватар для ЗарКалем
ЗарКалем ЗарКалем вне форума
Модератор
****
 
Регистрация: 09.06.2011
Адрес: Волгоградская обл.
Сообщений: 15,176
Сказал(а) спасибо: 3,075
Поблагодарили 4,607 раз(а) в 3,065 сообщениях
ЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспоримаЗарКалем репутация неоспорима
Цитата:
Сообщение от Маруся Посмотреть сообщение
От я чего то не пОняла вышестоящую заготовку. Это в какую банку сувать?
В специальную))) у нас таких нет
__________________
Собака - это мое сердце, бьющееся возле ног
Здесь тема нашего питомника на форуме Зар Калем
Заходите в гости и на наш сайт питомника Зар Калем
Ответить с цитированием
  #17  
Непрочитано 11.06.2019, 14:09
Аватар для Maretta
Maretta Maretta вне форума
Заглянул на огонек
 
Регистрация: 11.06.2019
Адрес: Москва
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Maretta на пути к лучшему
Делаю заготовки на зиму замораживаю баклажаны в морозилке
Не очищая овощ от кожуры, поддаем его термической обработке. Это может быть тушение целиком в мультиварке, запекание на гриле или варка, как в предыдущем варианте.
После термической обработки даем овощу остыть и промакиваем его бумажными полотенцами для ликвидации с поверхности влаги.
Каждый отдельный овощ оборачиваем в несколько слоев пищевой пленки и отправляем в морозилку.

Последний раз редактировалось Маруся; 11.06.2019 в 18:00.
Ответить с цитированием
  #18  
Непрочитано 11.06.2019, 14:45
Аватар для gena
gena gena вне форума
Заглянул на огонек
 
Регистрация: 20.05.2019
Адрес: Россия, Сантк-Петербург
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
gena на пути к лучшему
Цитата:
От я чего то не пОняла вышестоящую заготовку. Это в какую банку сувать?
У меня есть подходящая банка, но я её только, что супчиком набил
Ответить с цитированием
  #19  
Непрочитано 12.06.2019, 14:03
Аватар для Лидусик
Лидусик Лидусик вне форума
Уважаемый САОвод
*
 
Регистрация: 08.06.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,544
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 384 раз(а) в 190 сообщениях
Лидусик - очень-очень хороший человекЛидусик - очень-очень хороший человекЛидусик - очень-очень хороший человекЛидусик - очень-очень хороший человекЛидусик - очень-очень хороший человек
Цитата:
Сообщение от Maretta Посмотреть сообщение
Делаю заготовки на зиму замораживаю баклажаны в морозилке
Каждый отдельный овощ оборачиваем в несколько слоев пищевой пленки и отправляем в морозилку.
Я правильно поняла - тушим (варим, грилим...) целиком (с хвостиком?). А как его потом использовать? Может кабачок тоже можно? А то зимой хочется, но ценаааа...
Оффтоп
__________________
Ответить с цитированием
  #20  
Непрочитано 12.06.2019, 14:06
jidevrty jidevrty вне форума
Любитель САО
 
Регистрация: 12.09.2018
Адрес: Москва
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
jidevrty на пути к лучшему
Цитата:
Сообщение от Маруся Посмотреть сообщение
От я чего то не пОняла вышестоящую заготовку. Это в какую банку сувать?
Человек наверное решил разбавить рецепты закруток и приготовлений на зиму, изумительным пирогом или что там у него вышло.
Ответить с цитированием
  #21  
Непрочитано 13.06.2019, 12:38
Аватар для Zeneva
Zeneva Zeneva вне форума
Заглянул на огонек
 
Регистрация: 07.06.2019
Адрес: Омск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Zeneva на пути к лучшему
Заготавливаю обычно очень много овощей в морозильнике , сейчас хочу написать конкретно как заморозить спаржевую фасоль чтобы вкус и полезность не пострадала .

Первый способ.
Свежую обработанную фасоль необходимо разложить на полотенца и оставить на время, чтобы просушить. После этого можно расфасовывать по специальным пакетам для заморозки или пластиковым контейнерам (что вам удобнее).

Второй способ. В этом методе заморозки мы будем бланшировать стручковую фасоль.Кидаем мытую и порезанную фасоль в кастрюлю с кипятком и варим 2-3 минуты;пока стручки варятся, готовим вторую кастрюлю с холодной водой (лучше со льдом для быстрого остужения);после варки сразу же помещаем фасоль во вторую кастрюлю на 3 минуты, не более;достаем фасоль и тщательно просушиваем ее на бумажных или тканевых полотенцах;раскладываем по порциям в пакеты.
Расскажу чем лучше именно второй способ заморозки спаржевой фасоли. При варке мы избавляем фасоль от всех ферментом, а обдавая ее сразу же ледяной водой сохраняется большее количество полезных свойств продукта. Также этот способ позволяет сохранить первоначальный вид продукта.


Последний раз редактировалось Радуга; 13.06.2019 в 19:48.
Ответить с цитированием
  #22  
Непрочитано 15.06.2019, 08:56
Dinocobest Dinocobest вне форума
Заблокирован
 
Регистрация: 03.04.2019
Адрес: Москва
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Dinocobest на пути к лучшему
для любителей шоколадных десертов)

Вам потребуются:
песочное печенье — 150 г; сливочное масло — 50 г; сахар — 100 г; сливки жирные — 120 мл; горький шоколад — 150 г; какао — 2 ст. ложки; сливочный сыр — 200 г.

Приготовление
Растопите на водяной бане шоколад, остудите. Растолките в крошку печенье, смешайте с одной ложкой сахара и растопленным маслом. Перетрите и утрамбуйте в форму. Поставьте заготовку в холодильник. Сливки взбейте в мягкую пену, добавьте шоколад и какао, предварительно разведенное малым количеством подогретой воды. Перемешайте. Сыр взбейте с сахаром, смешайте с шоколадной массой. Выложите в форму и поставьте на час в морозилку. Затем переставьте в холодильник на 30 минут, подавайте.

Последний раз редактировалось Маруся; 15.06.2019 в 11:21.
Ответить с цитированием
  #23  
Непрочитано 15.06.2019, 11:33
Аватар для Маруся
Маруся Маруся вне форума
Модератор
**
 
Регистрация: 23.03.2012
Адрес: Самарская обл.
Сообщений: 2,319
Сказал(а) спасибо: 1,297
Поблагодарили 915 раз(а) в 590 сообщениях
Маруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личностьМаруся - просто великолепная личность
Вниманию вновь прибывших "кулинаров"! Нам с Радугой уже сильно надоело подчищать вашу писанину. Для тех, кто не читал правила настоящего форума при регистрации повторю в последний раз: активные ссылки, а так же скрытые активные ссылки на сторонние сайты запрещены. Тех кашеваров, кто будет продолжать нарушать правила, отправлю в баню навечно без суда и следствия.
__________________
У меня нет мании величия. Великие люди этим не страдают!
Ответить с цитированием
  #24  
Непрочитано 16.06.2019, 10:32
Аватар для Мгла
Мгла Мгла вне форума
Уважаемый САОвод
*
 
Регистрация: 27.04.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 1,380
Сказал(а) спасибо: 1,447
Поблагодарили 2,098 раз(а) в 921 сообщениях
Мгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспоримаМгла репутация неоспорима
Цитата:
Сообщение от Маруся Посмотреть сообщение
Вниманию вновь прибывших "кулинаров"! Нам с Радугой уже сильно надоело подчищать вашу писанину. Для тех, кто не читал правила настоящего форума при регистрации повторю в последний раз: активные ссылки, а так же скрытые активные ссылки на сторонние сайты запрещены. Тех кашеваров, кто будет продолжать нарушать правила, отправлю в баню навечно без суда и следствия.
*поёт
И дорога-аая-я не узна-аееет
В какую банку торт суваа-ать

Ответить с цитированием
  #25  
Непрочитано Сегодня, 09:52
Аватар для Zeneva
Zeneva Zeneva вне форума
Заглянул на огонек
 
Регистрация: 07.06.2019
Адрес: Омск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Zeneva на пути к лучшему
Такой вот рецептик фасоль с баклажанами :
Ингредиенты на 4 банки по 0.5 л:

Баклажаны 1 кг
Фасоль сухая, белая 250 г
Помидоры 750 г
Болгарский перец 200 г
Морковь 200 г
Чеснок 50 г
Масло растительное 250 мл
Сахарный песок 120 г
Соль поваренная 20-25 г
Уксус столовый 9% 50 мл
Вода питьевая 2,5-3 л

Промойте и замочите в холодной воде на 7-8 часов 250 г сухих зерен фасоли. Воды для замачивания возьмите в 3-4 раза больше, чем фасоли (по объему). Промойте фасоль еще раз, в 3,5-3 л воды примерно 40-60 минут. Точное время отваривания зависит от сорта и размера фасоли. При варке фасоль не солите, следите, чтобы фасоль не разварилась, – она должна быть немного недоваренной. После приготовления слейте воду.
Очистите 50 г чеснока. Если вам нравятся острые заготовки, можете увеличить его количество до 100 г. Прокрутите очищенный чеснок через мясорубку, поставив решетку со средними отверстиями, в глубокую миску.
Помойте 750 г томатов, вырежьте места крепления плодоножек. Нарежьте овощи на 4 или 6 частей: важно, чтобы кусочки помещались в воронку мясорубки. Измельчите помидоры.
Перелейте смесь томатов и чеснока в кастрюлю, на сильном огне доведите смесь до кипения, убавьте огонь до слабого и варите в течение 5 минут. При желании можно очистить помидоры от кожицы, в этом случае рагу получится более нежным.
Помойте и обсушите бумажным полотенцем 200 г сладкого болгарского перца. Удалите у овощей плодоножку, серединку с перегородками и семенами. Нарежьте сначала полосками, затем небольшими кусочками. Переложите нарезанный перец в глубокую миску.
Помойте и очистите 200 г моркови (1 крупный корнеплод), нарежьте морковь небольшими кубиками, переложите нарезку к перцу.
У помытых баклажанов в количестве 1 кг отрежьте плодоножки. Нарежьте овощи небольшими кубиками, размером примерно 1 см×1 см×1 см. Поместите нарезанные баклажаны в отдельную глубокую миску. Если овощи горчат, посыпьте кусочки 1 столовой ложкой поваренной соли. Перемешайте, подождите 20 минут, промойте кусочки баклажанов холодной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пересыпьте смесь измельченного перца и моркови в кастрюлю с томатной смесью. Добавьте 120 г сахарного песка и 20 г соли. Хорошо размешайте, варите после закипания примерно 5-6 минут на среднем огне.
Положите в кастрюлю нарезанные баклажаны, перемешайте, варите на среднем огне 5-6 минут.
Добавьте в заготовку фасоль и 250 мл растительного масла, размешайте, варите под крышкой 10-15 минут.
Налейте в салат 50 мл столового 9%-го уксуса, варите смесь еще 3-5 минут. Попробуйте салат на соль, если нужно – посолите еще (5 г).
Поварешкой или большой ложкой разложите салат в заранее простерилизованные пол-литровые банки (5 штук), накройте банки стерильными крышками. Простерилизуйте салат в кипящей воде или духовом шкафу на протяжении 25-30 минут (при температуре 100°С).
Закатайте простерилизованные банки. Переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом или тканью. Держите салат в таком положении до полного остывания банок. Такая овощная заготовка вкусна, как в горячем, так и холодном виде.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Алабай, среднеазиатская овчарка. Все о породе, воспитание, уход, дрессировка

Професcиональная дрессировка среднеазиатских овчарок

Питомник среднеазиастких овчарок УРУШ

Часовой пояс GMT +3, время: 17:09.


↑ Прокрутить страницу вверх ↑

Powered by vBulletin® Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
При полном или частичном копировании информации, обязательна ссылка на http://dogs-forum.ru/
Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Goon Каталог сайтов Собачий рейтинг на Security-dog.orgПартнеры.